EFSAM Catering
Hizmetlerimiz

Kaç kişi olursanız olun,sofra aynı özenle kurulur.

Günlük 50 kişilik bir ofisten binlerce kişilik yurt yemekhanesine kadar, her ölçekte kendi operasyon modelimiz var.

Kurumsal Toplu Yemek
Kamu Kurumları & İhale
Yurt & Öğrenci Yemekhanesi
Düğün & Nişan
Taziye & Cenaze Yemeği
Paket & Taşımalı Servis
Kurumsal Toplu Yemek
01
Hizmet 01

Kurumsal Toplu Yemek

Fabrika, ofis, çağrı merkezi ve farklı ölçeklerdeki işletmelere günlük sıcak yemek hizmeti.

Her gün onlarca ya da yüzlerce kişiye, aynı kalite ve standartta sıcak yemek sunmak güçlü bir planlama gerektirir. Üretim planlamasından servis saatine kadar tüm süreci biz yönetiriz; size sadece masaya oturmak kalır.

  • İhtiyaca göre 1, 2 veya 3 öğün planlama
  • 4 kap sabit menü + alternatif ana yemek seçenekleri
  • Yerinde mutfak işletmeciliği veya taşımalı yemek hizmeti
  • Aylık menü planlaması ve diyetisyen kontrolü
Detaylı bilgi→
Kamu Kurumları & İhale
02
Hizmet 02

Kamu Kurumları & İhale

Şartname disiplinine alışkın, denetime hazır operasyon.

Kamu ihalelerinde iş, yemeği pişirmeden önce evrakta başlar. Teknik şartname, gramaj cetveli, numune saklama ve denetim kayıtları konusunda kurulduğumuz günden bu yana aynı disiplinle çalışıyoruz.

  • Teknik şartnameye birebir uyumlu gramaj ve menü
  • 72 saat numune saklama ve kayıt disiplini
  • Denetime açık üretim ve soğuk zincir takibi
  • Kesintisiz hizmet için yedek üretim planı
Detaylı bilgi→
Yurt & Öğrenci Yemekhanesi
03
Hizmet 03

Yurt & Öğrenci Yemekhanesi

Binlerce öğrenciye, her gün ev sıcaklığında lezzetler.

Öğrenci yemekhanelerinde lezzet kadar hız, çeşitlilik ve düzen de önemlidir. KYK yurtlarındaki deneyimimizle; kahvaltı, öğle ve akşam öğünlerini öğrencilerin ihtiyaçlarına uygun, dengeli ve özenli menülerle planlıyor, yoğun saatlerde dahi hızlı ve düzenli servis sunuyoruz.

  • Kahvaltı, öğle ve akşam öğünlerinin tamamı
  • Haftalık, tekrara düşmeyen ve mevsime göre çeşitlenen menüler
  • Yoğun saatlerde hızlı servis için çoklu servis hattı
  • Öğrenci geri bildirimlerine göre düzenli menü değerlendirmesi
Detaylı bilgi→
Düğün & Nişan
04
Hizmet 04

Düğün & Nişan

Hayatın en kalabalık sofrası, tek bir ekiple.

Bu özel günün her detayı özen ister. Menü seçiminden masa düzenine, servis ekibinden ikram saatlerine kadar tüm süreci sizinle birlikte planlıyor; davetinizin kusursuz ilerlemesi için her ayrıntıyı titizlikle yönetiyoruz.

  • Açık büfe, masaya servis veya karma düzen
  • Masa, sandalye, örtü ve ekipman kurulumu
  • Karşılama ikramı, ara ikram ve tatlı servisi
  • Etkinlik günü sahada sorumlu operasyon şefi
Detaylı bilgi→
Taziye & Cenaze Yemeği
05
Hizmet 05

Taziye & Cenaze Yemeği

Zor günlerde sofranız bize emanet.

Taziye ve cenaze süreçlerinde ailenin yükünü hafifletmek için yemek organizasyonunun tüm aşamalarını üstleniyoruz. İhtiyaca ve kişi sayısına uygun olarak hazırlanan sade ve doyurucu menümüzü aynı gün içinde evde, cemevinde veya cami avlusunda kuruyor; servis ve toplama sürecini eksiksiz tamamlıyoruz. Ailenin organizasyon detaylarıyla uğraşmasına gerek kalmadan, süreci özenli ve düzenli bir şekilde yönetiyoruz.

  • Aynı gün hazırlık ve kurulum
  • Çorba, pilav, et yemeği ve helvadan oluşan sade menü
  • Çay ve içecek servisi
  • Kurulum, servis ve toplama dahil anahtar teslim hizmet
Detaylı bilgi→
Paket & Taşımalı Servis
06
Hizmet 06

Paket & Taşımalı Servis

Sıcaklığını kaybetmeden kapınıza gelen yemek.

Yerinde mutfağı olmayan işletmeler için üretimi kendi mutfağımızda yapıp, sıcaklık kontrollü kaplarla ve kendi araçlarımızla sahaya ulaştırıyoruz. Yemek yola çıktığı sıcaklıkta masaya iniyor.

  • Sıcaklık kontrollü termobox ve gastronorm kaplar
  • Kendi araç filomuzla planlı sevkiyat
  • Sahada servis ekibi veya sadece teslim seçeneği
  • Şantiye, ofis ve etkinlik alanlarına ulaşım
Detaylı bilgi→

Rakamlarla sahadaki EFSAM.

0
Hizmet alanı

Kurumsaldan taziyeye, altı ayrı operasyon modeli

0+
Çalışan

Aşçı, aşçıbaşı, servis ve lojistik ekibi

Türkiye geneli hizmet ağı

İhtiyaca göre ölçeklenebilen operasyon gücü

0°
Operasyon yönetimi

Kamu ve özel sektör sözleşmeleri

Ölçek

50 kişilik ofisten3.000 kişilik yurda.

Kişi sayısı arttıkça iş değişmiyor, sadece planlama büyüyor. Her ölçek için hazır bir modelimiz var.

50 – 150 kişi

Ofis & küçük ekip

Taşımalı sıcak servis, tek öğün, sabit menü. Mutfak kurulumu gerekmez.

150 – 1.500 kişi

Fabrika & kurum

Yerinde mutfak işletmeciliği ya da taşımalı servis; vardiyaya göre 2–3 öğün.

1.500+ kişi

Yurt & kampüs

Üç öğün, çoklu servis hattı, haftalık tekrarsız menü ve memnuniyet takibi.

Nasıl çalışıyoruz

İlk telefondan ilk servise,beş adım.

Toplu yemekte sürpriz istenmez. Süreci baştan netleştiriyor, her adımı yazılı hale getiriyoruz.

  1. 01

    Yerinde keşif

    Kişi sayısı, servis saatleri, mutfak ve yemekhane koşullarını sahada görüyoruz.

  2. 02

    Menü ve teklif

    Gramaj cetveli ile birlikte, bütçenize oturan net bir aylık menü ve fiyat sunuyoruz.

  3. 03

    Kurulum

    Ekip, ekipman ve tedarik zinciri kuruluyor; ilk servis tarihinde her şey hazır oluyor.

  4. 04

    Günlük operasyon

    Üretim, sevkiyat ve servis her gün aynı kontrol listesiyle yürüyor.

  5. 05

    Denetim ve geri bildirim

    Numune kaydı, hijyen denetimi ve memnuniyet takibiyle menü sürekli iyileşiyor.

Teklif

Kaç kişilik olduğunu söyleyin, gerisini biz planlayalım.

Keşif ücretsiz. Kurumsal tekliflerimizi gramaj cetveliyle birlikte, 2 iş günü içinde iletiyoruz.

+90 543 201 54 55İletişim kanalları
WhatsApp'tan yazın